Мой Первый Чизкейк…

30 сентября 2011

Итак, у моего малыша был день варенья! Но мы же знаем, что варенье ничего полезного нам не несет, только злополучный сахар… Магазинные торты тоже не горькие и жирные (хотя не все конечно)… Да и к тому же я загорелась попробовать испечь сыну тортик…а точнее Чизкейк, за основу которого я брала компоненты Чизкейка Нью-Йорк, но…

Но старалась выбирать более соответствующие для правильного питания ингредиенты, хотя получилось не так чтобы очень правильно...

Итак, ингредиенты (то, что я не сфотографировала):
Для основы: 200 г песочного печенья (мне захотелось шоколадного – первый углевод); 110 г сливочного масла (второй углевод)...

Для начинки: 600 г сыра “Филадельфия” (но я обошлась «Крем Бонжур сливочный» там 26% жира, хотя можно было взять и «Буко сливочный» там 17% жира, но я подумала, что можно побаловать родню); 3 яйца; 150 мл жирных сливок (но я взяла 10%); 150 г сахарной пудры (еще углевод, я взяла всего 60 гр); 1 ч.л. ванильной эссенции (у меня была обычная ваниль 2 гр.)

А теперь начнем создавать маленький источник серотонина (гормона счастья)!
Все что я перечислила должно быть комнатной температуры, возьмем печенье, мелко его раскрошим и перемешаем с маслом.

1

Далее всю эту массу выложим в форму (желательно разъемную, но у меня такой нет и в диаметре 20 см примерно) по дну и краям и поставим в печь на 20 минут при 160 градусов...

2

Теперь берем сыр и перемешиваем его с пудрой в однородную массу, постепенно добавляя в него сливки и яйца…

3

В остывшую форму с печеньем выльем сырную массу и снова поставим запекать на 1 час и 20 минут, далее откроем печь и оставим еще на час.

4

После чего вынимаем наше лакомство…

5

Так как моя форма неразъемная, мой Чизкейк получился вверх тормашками, но тоже, знаете ли, выглядит не плохо, посыпала горьким шоколадом и грецким орехом, поставила 5 свечей и убрала на ночь в холодильник…

6

Завтра конечно съем кусочек и поздравлю от души своего первенца…

Если вам понравилась эта статья, может и остальные будут полезны! Смело подписывайтесь на обновления прямо ТУТ

Друзья! Не затруднитесь щелкнуть по кнопкам социальных сетей, пусть и ваши друзья узнают что-то новое...

ЗАРАНЕЕ ВАМ БЛАГОДАРНА!!

И Еще На Заметку

  1. Александра (Красивая мама) 15 ноября 2011 в 2:53 пп

    И как отпраздновали День рождения? Вкусный тортик получился?

  2. alena 15 ноября 2011 в 5:22 пп

    да получилось неплохо...вкусно...сыну главное понравилось...   8)